2014年 02月 28日
les meilleures chouquettes de Paris -パリで1番おいしいシュケット-
Le 28 Février 2014…Ray LaMontagne ''Be Here Now ''
少し太陽が出てくると必ず食べたくなるこれ。
’’Chouquette’’ シュケット…フランスのパン屋さんのレジ前でよく置かれている小さなお菓子。
シュー皮にパールシュガーをまぶしたもので、中はほぼ空洞です。外はかりっで中はもちっと柔らかいので何個でも食べれます。
家でゆっくりと、エスプレッソと頂くのがおいしいです。
ここのシュケットは、Figaroでの les meilleures chouquettes de Paris(パリで1番おいしいシュケット)を獲得しており、M.O.F( フランス最優秀職人としての称号)のパン菓子職人’Frédéric Lalos’ フレデリック・ラロス氏のお店です。 シュケットの他にパンはもちろん、ケーキにも力を入れている。ケーキは、M.O.FのStéphane GLACIER氏が担当。
*Le Quartier du Pain:93 rue Raymond Losserand 75014 Paris
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仕事しながら聴くにはもってこいのレイ・ラモンターニュ。
Ray LaMontagne ''Be Here Now ''… Merci, Lyonel
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by mimijean
| 2014-02-28 10:23
| gateau