mimi,jean,petite capi et mon chapeau*パリの日々 2000年からのFrance生活&帽子製作日記。http://www.mimi-miyuki.webs.com/

手長えびのトマトソースタグリアテール


*手長えびを初めて買ってみた。冷凍だけど。
早速、今日の晩ご飯に。手長えびって、かなり見た目が気持ち悪い!

トマトソースは、風味がでるように、ねぎと人参、セロリのぶつ切りを炒めた。本当は、ソース出来上がり後、このぶつ切り野菜を取り除くのだけど、そのまま具として残したら結構いけた。手長えびは冷凍だったからだと思うけど、イマイチ。えびの方がいいダシでるなと、思ったほど。





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by mimijean | 2006-01-27 23:57 | restaurant, café